这篇长文选自一本名为 Pilitics of Food 的图书,文章展示了食物之于人类不同社会发展阶段的重要意义。而在全球化的当下,食物的地方属性开始消失,一份「全球菜单」让我们拥有足不出户(城市/国家)品尝全球食物的机会,而在中国市场,近几年兴起的所谓「新餐饮」,通过资本力量重新构建起了另一份「菜单」,这些变化又将如何改变甚至重塑社会关系与自我认知,恐怕要交给时间回答了。
这是我在春节假期读的一本书,Kingdom of Characters: The Language Revolution That Made China Modern 的切入角度很小,作者把焦点放在书写的汉字,这是中国两千多年来留存的传统,却在 19 世纪末随着中国被迫卷入全球化浪潮而变得异常尴尬,如何让汉字融入全球,也成为贯穿 20 世纪中国现代化探索的另一条主线。